Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Mustafa Yolcu, bayramda yağlı et ve tatlı tüketiminin kalp hastaları için ciddi riskler taşıdığını belirtti.
Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Mustafa Yolcu, bayram sofralarında artan yağlı kırmızı et, kavurma, sakatat ve şerbetli tatlı tüketiminin kalp krizi riskini yükselttiğini açıkladı. Özellikle hipertansiyon, yüksek kolesterol ve damar hastalığı olan bireyler için ilk günlerdeki aşırı et tüketimi kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Doç. Dr. Yolcu, kırmızı etin yağlı bölümlerinin yüksek doymuş yağ ve kolesterol içerdiğini vurguladı. Bu durum, kötü kolesterol (LDL) seviyesini artırarak tansiyon yükselmesine yol açabilir, damar sertliği ve tıkanıklığı riskini yükseltir. Koroner arter hastalığı veya kalp yetmezliği olan kişilerde şikayetler bu nedenle artış gösterebilir.
Kalp hastaları bayram süresince beslenme düzenlerine özel dikkat göstermelidir. Eti porsiyon kontrolüyle tüketmeli, mümkün olduğunca yağsız veya az yağlı kısımları tercih etmelidir. Kızartma yerine haşlama, fırında pişirme veya ızgara yöntemleri kullanılmalıdır.
Gün içinde tek öğünde aşırı miktarda et tüketiminden kaçınılması önemlidir. Tuzlu et ve işlenmiş ürünlerden uzak durulmalı, etin yanında mutlaka sebze ve salata gibi lifli besinlere yer verilmelidir. Genel yaklaşım olarak günlük pişmiş kırmızı et tüketiminin 90-120 gramı aşmaması önerilmektedir.
Yeni kesilmiş etin hemen tüketilmesinin sindirim sistemi açısından uygun olmadığını belirten Doç. Dr. Yolcu, etin buzdolabında birkaç saat ila 24 saat arasında dinlendirilmesini tavsiye etti. Dinlenmemiş etin sert olması şişkinlik, hazımsızlık ve mide problemlerine yol açabilir. Özellikle yaşlı bireyler ile mide-bağırsak hassasiyeti bulunan kişiler için bu durum daha büyük önem taşır.
Sakatat tüketimi de kalp ve damar hastaları için risk taşımaktadır. Karaciğer, böbrek, dalak gibi ürünler yüksek kolesterol içerebilir ve ürik asit düzeyini artırabilir. Hipertansiyon, damar tıkanıklığı ve yüksek kolesterol problemi olan kişilerin sakatat tüketimini ciddi şekilde sınırlaması gerekmektedir.
Bayram sofralarında ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tercih edilmelidir. Pilav, börek, kızartma gibi yüksek kalorili gıdaların aynı öğünde aşırı tüketilmesi yağ yükünü artırır. Ayrıca, sıcak havalarda yeterli su tüketmemek tansiyon ve ritim problemlerini artırabileceğinden, gün içinde bol su içilmelidir.
Bayram süresince ortaya çıkabilecek bazı şikayetler ciddi sağlık sorunlarının habercisi olabilir. Göğüste baskı veya ağrı, nefes darlığı, çarpıntı, ani tansiyon yükselmesi, soğuk terleme gibi belirtiler göz ardı edilmemelidir. Sol kola ya da çeneye yayılan ağrı, bayılma hissi ve açıklanamayan halsizlik durumunda vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması gerekmektedir.
Özellikle daha önce kalp hastalığı öyküsü bulunan kişiler, bu belirtileri hazımsızlık diyerek geçiştirmemelidir. Erken müdahale, olası ciddi sağlık problemlerinin önüne geçmek için hayati önem taşır.
Yorum Yap