Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, zayıflama sürecinde yapılan hatalara değinerek, tok tutan lifli gıdalar ve ‘3 ana, 3 ara öğün’ kuralı gibi önemli beslenme prensiplerini açıkladı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, yaz aylarında zayıflama sürecine giren kişilerin sıkça yaptığı hatalara dikkat çekerek, doğru beslenme prensiplerini paylaştı. Ciğerli, uzun süre tok tutan lifli gıdaların önemini vurgularken, midenin ortalama 4 saatte boşaldığını belirtti. Bu nedenle, bir sonraki öğünde aşırı yemeyi engellemek için 2 ila 2,5 saat aralıklarla beslenmenin faydalı olduğunu söyledi. Kan şekerini dengede tutmak amacıyla ‘3 ana, 3 ara öğün’ kuralına uyulması gerektiğini ekledi.
Sağlıklı bir yaşam için düzenli kahvaltı yapmanın şart olduğunu vurgulayan Ciğerli, metabolizmanın uyandıktan hemen sonra kahvaltı ile hızlanmaya başlayacağını ifade etti. Kahvaltı yapmadan öğle yemeğine kadar aç kalmanın metabolizmayı yavaşlatacağını ve bu durumun bir sonraki öğünde daha fazla yemek yemeye yol açarak kilo alımını kaçınılmaz hale getireceğini belirtti. Sabah erken saatlerde dengeli bir kahvaltı ile güne başlamak, metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olarak daha rahat kilo vermeyi destekler.
Zayıflamak isteyenler için yemek tabaklarının ve çorba kaselerinin küçültülmesini tavsiye eden Ciğerli, bunun psikolojik olarak doygunluk hissi yarattığını söyledi. Ekmek tüketimi konusunda ise tam tahıllı ekmeğin lif oranı yüksek olduğu için acıkmayı geciktirdiğini ve uzun süre tok tuttuğunu belirtti. Karbonhidrat kaynağı olan ekmeğin sindiriminin ağızda başladığını ve beyne kısa sürede tokluk sinyalleri ilettiğini ekledi. Öğüne bir parça ekmeği çiğneyerek başlamak, daha kontrollü bir öğün geçirmeye ve tokluk hissi sağlamaya yardımcı olur.
Tam tahıl ekmeği, B12 vitamini haricindeki tüm B grubu vitaminlerinin temel kaynağıdır. Liflerin sindirim sisteminden parçalanmadan geçtiği ve bu sayede kişinin uzun süre tok kalmasını sağlayarak daha az yemek yenmesine olanak tanıdığı belirtildi. Lifler, kandaki kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olurken, sindirim sisteminin daha aktif çalışmasını sağlar. Ayrıca lifli besinler kabızlığı önler, hemoroid problemlerini giderir, vücudun şeker seviyesini dengeler ve kalp sağlığını korumada önemli rol oynar. Lifli besin tüketenlerin, tüketmeyenlere göre daha fazla kilo verdiği araştırmalarla ortaya konmuştur.
Diyetisyen Ciğerli, lif içeren yiyecekler arasında buğday kepeği, kepekli çavdar unu, arpa unu, yulaf, kuru erik, armut, narenciye ürünleri, elma, muz, fasulye, nohut, sarı ve yeşil mercimek, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, lahana, brokoli, yeşil fasulye, salatalık, kereviz, soğan, domates, biber, patlıcan ve havuç gibi besinleri sıraladı. Sağlıklı zayıflama için paketli hazır gıdalardan uzak durulması gerektiğini ifade eden Ciğerli, bu ürünlerin dayanıklılığını artırmak için katkı maddeleri, gıda boyaları ve kimyasallar içerdiğine dikkat çekti. Domates salçası, biber salçası, turşu ve tarhana gibi besinleri evde yapmanın hazır gıda tüketimini azaltacağını belirtti.
Tatlı krizlerinde meyve ve kuru meyvelerin tercih edilmesi gerektiğini söyleyen Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, doğal şeker içeren bu besinlerin ara öğün olarak tüketilebileceğini ekledi. Artan sıcak havalarla sıvı kaybının artması nedeniyle su tüketiminin artırılması gerektiğini vurguladı. Su, metabolizmanın hızlanmasına katkı sağlar ve böbreklerdeki toksik maddelerin atılmasına yardımcı olur. Ortalama bir yetişkinin günde 2 ila 2,5 litre su tüketmesi önerilir. Metabolizmayı hızlandıran en temel faktörün fiziksel aktivitenin artırılması olduğunu belirten Ciğerli, yakın mesafelere yürüyerek gitmek, merdiven kullanmak gibi aktivitelerin hem ruhsal hem de fiziksel sağlığa fayda sağladığını söyledi. Düzenli uykunun kilo kaybı ve diyete uyum ile doğrudan ilişkili olduğunu ve metabolizma hızının artmasına yardımcı olduğunu sözlerine ekledi.
Yorum Yap