Kardiyoloji Uzmanı Dr. Yunus Amasyalı, Kalp Sağlığı Haftası’nda kolesterolü düşüren besinleri ve sağlıklı beslenme önerilerini paylaştı. İşte detaylar…
Kardiyoloji Kliniği’nden Dr. Öğr. Üyesi Yunus Amasyalı, Kalp Sağlığı Haftası kapsamında yaptığı açıklamada, kolesterolü düşürmeye yardımcı besinleri ve tüketim önerilerini paylaştı. Dr. Amasyalı, kırmızı et yerine balık, derisi hariç kümes hayvanları ve az yağlı etlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, günde en az 5 kez sebze ve meyve tüketilmesinin önemine dikkat çekti.
Dr. Öğr. Üyesi Amasyalı, kalp sağlığı için sağlıklı beslenme alışkanlıklarının edinilmesinin yüksek kan basıncı, fazla kilo ve yüksek kolesterol gibi risk faktörlerini olumlu etkileyebileceğini vurguladı. Kan dolaşımındaki kolesterolün önemli bir kısmının karaciğerde üretildiğini, geri kalanının ise alınan gıdalardan emildiğini ifade etti. Gıdalarla alınan yağın miktarı ve türünün kolesterol düzeyini doğrudan etkilediğini belirtti.
Dolaşımdaki fazla kolesterolün damar iç yüzeylerinde plaklar oluşturarak kan dolaşımını engelleyebileceğini anlatan Amasyalı, kalp hastalığına yol açan temel etkenin yağın türü olduğunu söyledi. Günlük tuz tüketiminin 6 gramı aşmaması gerektiğini de ekledi.
Dr. Öğr. Üyesi Amasyalı, günlük kalorinin en fazla yüzde 30’unun yağlardan alınması ve ‘kötü’ yağların ‘iyi’ yağlarla değiştirilmesi gerektiğini açıkladı. Doymuş ve trans yağların LDL kolesterolü ve kalp hastalığı riskini artırdığını, bu yağlardan alınan toplam kalorinin yüzde 10’u aşmaması gerektiğini belirtti. Doymamış yağların ise LDL kolesterolü düşürüp HDL kolesterolü artırdığını vurguladı.
Margarin, kırmızı et, yumurta sarısı, tam yağlı süt ürünleri, kızarmış gıdalar ve ticari unlu mamullerin ‘kötü’ yağların başlıca kaynakları olduğunu sıralayan Amasyalı, zeytinyağı, fındık yağı, mısırözü yağı, balık, ceviz ve soya fasulyesinin ise ‘iyi’ yağların kaynakları olduğunu ifade etti. Bu ‘iyi’ yağlara ağırlık verilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
Son olarak, Dr. Amasyalı, dengeli öğünler, az yağlı süt ürünleri, haftada 4 yumurta sınırı, kırmızı et yerine balık ve sebze-meyve ağırlıklı beslenme ile günde 8-10 bardak su tüketiminin kalp sağlığını korumaya yardımcı olacağını belirtti. Liften zengin gıdaların düzenli tüketiminin kolesterolü yüzde 15’e kadar düşürebileceğini de ekledi.
Yorum Yap